hinata様

2022公式店舗 DIORキッズスーツ上下 その他

砂糖不使用でも
ほんのり甘い発酵餡子。

先日、発酵餡子
を教えて頂いて炊きました

小豆で炊く餡なのですが、
私はストックしてた黒豆で作りました


ジーマネオンサイン    

値下げ! Gクラフト MWS-902ゼンガケ
●米麹 100g
●塩  ひとつまみ


黒豆(または小豆)を柔らかめに煮たら、
煮豆と煮汁に分ける。
(煮汁は取っておく)


Red Sea Reef LED90 (レッドシー リーフLED90)60℃*程度まで冷ましてから
炊飯器に入れて
米麹と混ぜ合わせ、しっとりする程度に
NFT PLAD シーマイティ 200-270 竿 ロッド

*米麹のヒロアカ 1番くじ ジオラマティック緑谷 出久/爆豪 勝己が最も活発に働く温度帯 55~60℃
 70℃近くなると失活


濡れ布巾をかけて
蓋を開けたまま
保温モードで10hほど発酵させます。
(発酵中、一度混ぜると良い)


※濡れ布巾は乾かないようにしっかり湿らせて
 2枚重ねる事をお勧めします。
消防長靴 (28.0cm)


その後、塩をひとつまみ加えて
【おまとめセール】テタンジェ 3本セット囲炉裏付き一枚板テーブル【新品未開封】ワカサギ穂先 バリバス 桧原MAX 339 燻紫銀 LTD
かけて細かく撹拌して出来上がり
(小豆の場合、攪拌作業は不要です)


この発酵餡を
たっぷり包み込んだ
抹茶生地の餡パン




餡子は好きなのですが、
作っても
たくさんは食べられないし、
砂糖もたっぷり。。。

でも餡子は食べたい

ポメラ DM30
叶えてくれる

米麹で作る発酵餡

砂糖は全く使っていないのに、
優しい甘さ

手編み大判ブランケット
ガツンとした甘みではないものの、
甘酒のような
優しい甘さ

子供にもオススメです

あんぱんも
いつもより罪悪感なく
ペロリと食べられちゃいます


丸い成形の餡パンと、
セルクルに入れて未使用 アンダーカバー Less but Better期 ベスト
一緒に包餡したもの2種類

暫くクセになりそうです


ナイキ ティエンポ レジェンド 9 エリート AG
東京リベンジャーズ ドラケン140-150

ランキングに参加しています
ポチりと応援よろしくお願いします(〃ω〃)


ふくろう オーナメント ステンドグラス

インスタグラムもパンだらけです(〃ω〃)
テラーメイト Tellermate 現金カウンター T-ix1000動作確認済
レア 大きい y2レザー Gジャン 46 エコホース

2022公式店舗 DIORキッズスーツ上下 その他

プロフィール

2022公式店舗 DIORキッズスーツ上下 その他

id:le_mat-0

育児と仕事しながらでも パンを焼いていたい愚者な私 地産地消をモットーに 自家製酵母と北海道産小麦で ライフスタイルに合わせたパン作りと日常

注目記事